Dinerkaart

In ons restaurant serveren heerlijke gerechten uit de Frans-Nederlandse keuken.

Bij Moeke Mooren kunt u heerlijk à la carte dineren in het Restaurant, maar u kunt ook onder het eten van het uitzicht genieten op ons prachtige panoramaterras. Onze dinerkaarten bestaan uit een selectie van voorgerechten, hoofdgerechten en nagerechten.

De keuken van Moeke Mooren houdt graag rekening met uw persoonlijke wensen als het gaat om diëten en allergieën.

VOORGERECHTEN

CARPACCIO 14
Dungesneden rundvlees | olijf | pijnboompitten | tomaat |
Grana Padano | basilicummayonaise

STEAK TARTAAR ‘CLASSIC’ 13,5
Rundersteak | gepocheerd ei | Parmezaan kletskop |
truffelmayonaise | cornichon | crostini

ZALMBONBONS 13
Gerookte zalm | rode biet | paling mousse | spinazie jus

PIZZA TONIJN 13.5
Filodeeg | dungesneden tonijn | sesamzaad | wasabimayonaise |
yuzu gel | zoetzure groenten | Parmezaan crème

CHAMPIGNONS 10
Grote champignons | lente ui | Grana Padano |
truffel roomsaus | toast

OCTOPUS 12
Tempura inktvis | citroen | kimchi mayonaise

SOEPEN

POMODORI TOMATENSOEP 7.5
Verse basilicum

SOEP VAN HET SEIZOEN 7.5

HOODFGERECHTEN VLEES

BABI PANGANG ‘NEW STYLE’ 21
Krokante procureur | Asian umami marinade | nasi kuning |
sesamzaad | krokante ui | atjar

STICKY CHICKEN 21,50
Krokante kippendijen | basmati rijst | sesamzaad |
lente ui | krokante ui | Aziatische sticky sauce

MOEKE’S RIBS ‘THE BEST IN TOWN’ 22,50
Gemarineerde spareribs | 2 dips | krokante uienringen |
aardappeltaart

SATÉ AYAM 20
Cashew-pindasaus | krokante ui | BBQ ananas | pandan rijst |
lente ui | seroendeng

USA BLACK ANGUS BURGER 17,50
Black Angus rund | pulled chicken | krokante uienringen |
cheddar | vleestomaat | augurk | little gem | BBQ-mayonaise

MOEKE”S KOPAS

 

Onze manier van bereiden voor gerechten met kracht.
De houtskool in de afgesloten KOPA oven wordt intens heet (>400°C)
waardoor er een heerlijke ’Smokey taste’ ontstaat.

 

TOURNEDOS 32
Het meest malse en zachtste stuk vlees van het rund

MIXED BBQ 29,5
Grilled chicken | rundersteak | MOEKE’s ribs | pork belly

BUTCHERS ‘SPECIAL’ Dagprijs
Wekelijks wisselend

MOEKE’S BIEFSTUK ‘DE LEKKERSTE’ 25
USA Black Angus steak

Keuze saus bij de gerechten van de Kopa:
KRUIDENBOTER | GREEN PEPPER | CLASSIC TRUFFEL |
BLACK GARLIC JUS

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frieten en mayonaise

SIDES (Extra bij te bestellen)
FRIETEN | truffelmayonaise | Parmezaan 5,5
GEKRUIDE GEBAKKEN AARDAPPELS | dipper 5,6
ZOETE AARDAPPELFRIETEN | kimchi mayonaise 5,5
GEGRILDE GROENTEN 5,5
ASIAN SALAD 4,5

VIS

GAMBA’S 24,5
Groene asperges | geroosterde paprika | rode ui | knoflook |
Spaanse paprika salsa

CATCH OF THE DAY Dagprijs

ZALMFILET 23
Nero tagliatelle | gepofte tomaat | gele courgette | witte wijnsaus

VLEES NOG VIS

RAVIOLI 21
Ravioli gevuld met spinazie en ricotta | groene asperges |
gepofte tomaat | beuken zwammen | truffel roomsaus

CARROT BEET BURGER 18
Zachte geitenkaas | mango-chutney | rode ui | pecannoten crumble |
little gem | geroosterde paprika salsa

DESSERT

KAASPLANK 12
Selectie van 4 kazen | noten | appelstroop | vruchtenbrood

DAME BLANCHE ‘NEW STYLE’ 9
Vanille roomijs | chocolade mousse | crumble |
chocoladesaus | slagroom | karamel

TONY’S CHOCOLONELY CHOCOLATE 9,5
Warm chocoladetaartje | karamel-zeezout ijs |
toffee | Oreo crumble | vanilleroom

CRÈME BRÛLÉE 8,5
Vanille | gebrande suiker | framboos sorbetijs | crumble

AARDBEIEN TRIFLE 9
Frozen yoghurt | aardbeien | citroen rasp | crumble |
mascarpone crème | witte chocolade | yoghurt merengue