Dinerkaart

In ons restaurant serveren wij heerlijke gerechten uit de Frans-Nederlandse keuken.

Bij Moeke Mooren kunt u heerlijk à la carte dineren in het Restaurant, maar u kunt ook onder het eten van het uitzicht genieten op ons prachtige panoramaterras. Onze dinerkaarten bestaan uit een selectie van voorgerechten, hoofdgerechten en nagerechten.

De keuken van Moeke Mooren houdt graag rekening met uw persoonlijke wensen als het gaat om diëten en allergieën.

VOORGERECHTEN

CARPACCIO 14
Dungesneden rundvlees | olijf | pittenmix | tomaat | Grana Padano |
basilicummayonaise

ASIAN CARPACCIO 14
Dungesneden rundvlees | teriyaki | edamame | radijs | krokante ui | yuzu | wasabimayonaise

VITELLO TONNATO 13
Dungesneden kalfslende | tataki van tonijn | paddenstoelen |
Grana Padano | tonijnmayonaise | pittenmix

DOS TACO’S 13.5
Huisgemaakte taco’s | zalm tartaar | wasabi | shrimps | rivierkreeftjes |
limoen

SURF EN TURF 15
Tataki beef | crispy dragon rol | teriyaki | taugé | Japanse radijs | yuzu gel

CHAMPIGNONS DORDONGE V 10
Kastanje champignons | tempura | aioli dip | rösti

CEVICHE ZEEBAARS 2.0 13.5
Zeebaars | kaffir | citroen | tijgermelk | gepofte wilde rijst | bieten spirelli | komkommer | rode ui | koriander

POMODORI TOMATENSOEP V 7.5
Verse basilicum

SOEP VAN HET SEIZOEN 7.5 

HOODFGERECHTEN VLEES

STOOF VAN MOEKE 20.5
Runder sukade | rucola stamppot | iberico bacon | jus de veau |
meloes ui | piccalilly

STICKY CHICKEN 21.5
Krokante kippendijen | basmati rijst | sesamzaad | bos ui | baby paksoi |
radijs | taugé | krokante ui | Aziatische sticky sauce

MOEKE’S RIBS ‘THE BEST IN TOWN’ 22.5
Gemarineerde spareribs | dippers | mais ribs | potato

EENDENBORST 23.5
Eendenborstfilet | rösti | seizoens groenten | hazelnoot | rode port jus

USA BLACK ANGUS BURGER 17.5
100% Black Angus rund | bacon | union | cheddar | vleestomaat | augurk | little gem | BBQ-mayonaise

 

MOEKE’S KOPA

Onze manier van bereiden voor gerechten met kracht.
De houtskool in de afgesloten KOPA oven wordt intens heet (>400°C)
waardoor er een heerlijke ’Smokey taste’ ontstaat.

TOURNEDOS 32
Het meest malse en zachtste stuk vlees van het rund

PICANHA 27.5
USA grain fed steak met een mooie malse structuur en zeer rijke smaak

BUTCHERS ‘SPECIAL’ Dagprijs
Wekelijks wisselend

MOEKE’S BIEFSTUK ‘DE LEKKERSTE’ 25
USA Black Angus steak onderscheidend door zijn smaak en structuur

Keuze saus bij de gerechten van de Kopa:
KRUIDENBOTER | GREEN PEPPER | CLASSIC TRUFFEL |
BLACK GARLIC JUS

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frieten en mayonaise

SIDES (Extra bij te bestellen)
FRIETEN | truffelmayonaise | parmezaan 5.5
GEBAKKEN POTATO WEDGES | dipper 5.5
ZOETE AARDAPPELFRIETEN | kimchi mayonaise 5.5
MAIS RIBS | dipper 5.5
GEURIGE RIJST 4
SEIZOENS GROENTEN 5.5
CAESAR SALAD 5

VIS

KABELJAUW WELLINGTON 24.5
Kabeljauw | bladerdeeg | groene asperges | paddenstoelen duxelles |
beurre blanc

CATCH OF THE DAY Dagprijs

ZALMFILET 23
Gebakken zalm | geurige rijst | paksoi | cashew crunch |
Hollandaise saus | limoen

VLEES NOG VIS

TEXAS VEGGIE BEEF V 19.5
Mais ribs | crispy bloemkool | veggie meat | geroosterde paprika |
Vadouvan

KING BOLEET STEAK V 18.5
Pappardelle | bospaddenstoelen | spinazie | Grana Padano

CARROT BEET BURGER V 18
Zachte geitenkaas | mango-chutney | rode ui | little gem |
geroosterde paprika salsa

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frieten
(uitgezonderd rijst en pasta gerechten)

DESSERT

KAAS 12
Selectie van 4 kazen | noten | appelstroop | vruchtenbrood

KERS ROYAL 9
Kersen sorbet | yoghurt-mascarpone panna cotta |
witte chocolade schotsen | zoete kersen | Bastogne crumble

TONY’S CHOCOLONELY CHOCOLATE 9.5
Warm chocoladetaartje | karamel-zeezout ijs | toffee | Oreo crumble

TIRAMISU “NEW STYLE” 8.5
Mascarpone | espresso | lange vingers | koffie likeur | brownie crumble

APPLE CRUMBLE 8.5
Appel crumble | parfait blue berry | meringue | hazelnoot crunch

AFFOGATO 7.5
Vanille-ijs | espresso | slagroom

LEKKER LIKEURTJE ERIN? 9.5

SGROPPINO 9.5
Citroen sorbetijs | prosecco | vodka

ESPRESSO MARTINI 9.5
Vodka | espresso | koffie likeur | koffieboonengue