Menu’s voor groepen.

  • Extra bij te bestellen vooraf:
    broodplank met smeersels € 7.50 (per 4 personen)
  • Extra bij te bestellen vooraf:
    broodplank met smeersels  en Spaanse ham € 12.00 (per 4 personen)
  • Hoofdgerechten worden geserveerd met frieten en mayonaise

 

3-gangen diner De Blauwe Sluis

25.50 p.p. (vanaf 20 personen)

Rijk gevulde groentesoep

****

Moeke’s schnitzel | Stroganoffsaus | seizoensgroenten | gemengde sla | frieten

****

Vanille roomijs | chocolade saus | slagroom

3-gangen diner De Gouden Ham
28.50 p.p. (vanaf 20 personen)


Tomatensoep | kruidenolie | mascarpone crème

***

Gebakken kipfilet | champignonroomsaus | ratatouille groenten |
gemengde sla | gebakken aardappels

****

Vanille roomijs | aardbeien saus | slagroom

GROEPENKAART

39.50 p.p. (vanaf 10 personen)

Dit is een voorbeeldmenu, kaart wisselt namelijk met de seizoenen.

 

Voorgerecht:

Carpaccio
Basilicum of Aziatisch

Dos Taco’s
Huisgemaakte taco`s | zalm tartaar | wasabi dip | shrimps & rivierkreeftjes | limoen olie

Vitello Tonnato
Tonijn | kalfsfilet | tonijnmayonaise | paddenstoelen | Grano Pardano | pittenmix

Kastanje champignons Dordogne V
Grote champignons | krokant jasje | rösti | aioli dip

Pomodori Tomatensoep V
Verse basilicum

Soep van het seizoen

 

Hoofdgerecht:

Moeke’s Stoofvlees
Sukade | stamppot | Iberico bacon | jus de veau | meloes ui | piccalilly

Asian Crispy Chicken
Krokante kippendijen | sesamzaad | lente-ui | krokante ui | taugé | radijs | baby pak soy | hot red sticky saus

Moeke’s Ribs ‘THE BEST IN TOWN’
Gemarineerde spareribs | 2 dips | mais ribs | Potato

Moeke’s biefstuk ‘DE LEKKERSTE’ | 2.00 meerprijs
USA Black Angus steak | pepersaus

Zalmfilet
Gebakken zalm | Geurige rijst | paksoy | cashew crunch | beurre-limoen saus

Texas Veggie Beef V
Mais ribs | crispy bloemkool | veggie meat | geroosterde paprika | Vadouvan

 

Alle gerechten worden geserveerd met frieten

 

Dessert:

Kers Royal
Kers sorbet | witte chocolade schotse | zoete kersen | Bastogne crumble

Tiramisu 2.0
mascarpone | espresso | lange vingers | koffie likeur | brownie crumble

Sundae of the Season
Softijs | crumble

Walking Diner

(vanaf 25 personen)

Er geldt een toeslag van 10% wanneer er minder dan 25 personen zijn.

 

WALKING MOEKE 42.5 p.p.

  • Franse uiensoep met kaascrouton V
  • Crispy shrimp dragon roll
  • Zeebaarsfilet in limoenolie met kruiden risotto
  • Kalfsukade uit eigen jus met hutspotje en piccalilly
  • USA grained fedd bavette met chimichurri

Dessert

  • Kersensorbet met yoghurt panna cotta en chocolade schotsen

WALKING WILD 46.5 p.p.

november tot eind januari.

  • Geroosterde knolselderij soep met bospaddenstoel V
  • Ravioli pulled duck, paddenstoelen en truffelroom
  • Hertsukade met eigen jus, mousseline en piccalilly
  • Croquet van wildzwijn met truffelmayonaise
  • Hert Wellington met rode port jus

Dessert

  • Pompoenparfait met bietengel en mousse van gepofte kastanje