Menu’s voor groepen.

  • Extra bij te bestellen vooraf:
    broodplank met smeersels € 7.50 (per 4 personen)
  • Extra bij te bestellen vooraf:
    broodplank met smeersels  en Spaanse ham € 12.00 (per 4 personen)
  • Hoofdgerechten worden geserveerd met frieten en mayonaise

 

3-gangen diner De Blauwe Sluis

25.50 p.p (vanaf 20 personen)

Rijk gevulde groentesoep

****

Moeke’s schnitzel | Stroganoffsaus | seizoensgroenten | gemengde sla | frieten

****

Vanille roomijs | chocolade saus | slagroom

3-gangen diner De Gouden Ham
28.50 p.p (vanaf 20 personen)


Tomatensoep | kruidenolie | mascarpone crème

***

Gebakken kipfilet | champignonroomsaus | ratatouille groenten |
gemengde sla | gebakken aardappels

****

Vanille roomijs | aardbeien saus | slagroom

3-gangen keuzemenu Moeke Mooren
35.50 p.p. (vanaf 10 personen)

Pomodori Tomatensoep
Verse basilicum 

Soep van het seizoen

Champignons
Grote champignons | lente ui | Grana Padano | truffel roomsaus 

**********

Saté Ayam
Cashew-pindasaus | krokante ui | BBQ ananas | pandan rijst | lente ui | seroendeng

Zalmfilet
Gepofte tomaat | gele courgette | witte wijnsaus

 

Ravioli
Ravioli gevuld met spinazie en ricotta | groene asperges | 
gepofte tomaat | beuken zwammen | truffel roomsaus

BBQ Varkenshaas
Gegrilde varkenshaas | mousseline | seizoensgroenten | truffel jus

**********

Dame Blanche
Vanille roomijs | crumble | chocoladesaus | slagroom 

Crème Brûlée
Vanille | gebrande suiker | crumble

3-gangen keuzemenu Moeke Mooren de Luxe
39.50 p.p. (vanaf 10 personen)

 

Pomodori Tomatensoep
Verse basilicum 

Soep van het seizoen

Champignons
Grote champignons | lente ui | Grana Padano | truffel roomsaus 

Zalmbonbons
Gerookte zalm | rode biet | paling mousse | spinazie jus  

Carpaccio
Dungesneden rundvlees | olijf | pijnboompitten | tomaat | 
Grana Padano | basilicummayonaise

************
Zalmfilet
Gepofte tomaat | gele courgette | witte wijnsaus

 

Saté Ayam
Cashew-pindasaus | krokante ui | BBQ ananas |
pandan rijst | lente ui | seroendeng

Ravioli
Ravioli gevuld met spinazie en ricotta | groene asperges | 
gepofte tomaat | beuken zwammen | truffel roomsaus

Moeke’s Biefstuk 
USA Black Angus steak | pepersaus

BBQ Varkenshaas
Gegrilde varkenshaas | mousseline | seizoensgroenten | truffeljus

**********
Dame Blanche
Vanille roomijs | crumble | chocoladesaus | slagroom 

Crème Brûlée
Vanille | gebrande suiker | crumble