Oostersbuffet 25,00 p.p.

(vanaf 20personen)

  • Koud:
    • Kroepoek
    • Cassave chips
    • Huisgemaakte atjar
    • Krokante ui
    • Sambal uit eigen keuken
    • Chilisaus
    • Pokébowl Aziatisch

     

    Warm:

    • Kipsaté | pindasaus
    • Rendang
    • Foe yong hai
    • Black Tiger garnalen | Oosterse groenten | oestersaus
    • Loempia
    • Kipkerrie | groenten
    • Sajoer boontjes
    • Bami goreng
    • Basmatirijst
    • Nasi goreng
    • Satésaus

Buffet Moeke Mooren 29,50 p.p.

(vanaf 20 personen)

  • Koud:
    • Salade ‘Gouden ham’ |
      rauwe ham | zuur
    • Griekse salade | paprika |
      rode ui | feta
    • Gerookte zalm | toast
    • Salade buffelmozzarella | tomaat | pittenmix | basilicum
    • Rundercarpaccio | rucola | pijnboompitten |
      Parmezaanse kaas
    • Brood | kruidenboter | tapenade | kerriemayonaise

     

    Warm:

    • Krokante kipfilet | beenham | honingmosterdsaus
    • Varkenshaas medaillon |
      spek | ui |paprika
    • Boeuf stroganoff
    • BBQ kip-tandoori | atjar
    • Gele curry | Oosterse groenten | Black Tiger garnalen
    • Papillot van zalm | citroen | dille
    • Sajoer boontjes | ratatouille van seizoensgroenten
    • Verse friet | mayonaise
    • Mousseline van aardappel | aardappelgratin
    • Basmatirijst

Buffet De Gouden Ham 29,50 p.p.

(vanaf 20 personen)

  • Koud:
    • Boerenaardappelsalade | kalfsfricandeau
    • Gerookte zalm
    • Rolmops | gerookte makreel
    • Huzarensalade |
      rauwe ham | zuur
    • Rundercarpaccio | rucola | pijnboompitten |
      Parmezaanse kaas
    • Brood | kruidenboter | tapenade | kerriemayonaise

     

    Warm:

    • Hutspot | kalfssukade | piccalilly
    • Boerderij kipfilet BBQ | Hollandse groenten
    • Varkenshaasmedaillons |
      spek | ui | paprika
    • Moeke runderstoofpot
    • Beenham | honing-mosterdsaus saus
    • Kabeljauwfilet | zeekraal | paling
    • Verse friet | mayonaise
    • Mousseline van aardappel
    • Aardappelgratin

Buffet Mediterraans  29,50 p.p.

(vanaf 20 personen)

  • Koud:
    • Koude pastasalade |
      gerookte zalm
    • Salade buffelmozzarella | tomaat | pittenmix |
      verse pesto
    • Rundercarpaccio | rucola | pijnboompitten |
      Parmezaanse kaas
    • Spiesje Serrano ham | meloen
    • Brood | kruidenboter | tapenade | kerriemayonaise

     

    Warm:

    • Gegratineerd champignons | knoflookroomsaus
    • Pollo Parmezaan: malse kipfilet | Mediterrane tomatensaus | mozzarella | verse basilicum
    • Fusilli carbonade: malse gebakken kipreepjes | champignon | bosui | spek | roomsaus | Parmezaanse kaas
    • Farfalle | gepofte trostomaat | gegrilde courgette | geitenkaas | pittenmix
    • Pizza plaat | rode ui | trostomaat | pesto
    • Gegrilde paprika | courgette | aubergine | kriel met schil | knoflook | rozemarijn